Food & Beverage (F&B)

Chez AO Group, le département Food & Beverage est au cœur de l’expérience client.

Nous mettons en place, organisons et supervisons l’ensemble des opérations de restauration, bars et évènements pour offrir des services de qualité, innovants et rentables.

Nos champs d’action :

• Gestion des restaurants et bars : supervision quotidienne, gestion du personnel et maintien des standards de service,
• Événements et banquets : organisation de mariages, séminaires et conférences, avec suivi du budget et coordination des équipes,
• Contrôle des coûts et approvisionnement : gestion des achats, optimisation des coûts matières et suivi des inventaires,
• Création de menus et innovation culinaire : conception de menus adaptés aux saisons et aux tendances, contrôle de la qualité des plats et boissons,
• Hygiène, sécurité et conformité : respect des normes HACCP et ISO, audits réguliers et formation continue des équipes,
• Analyse de performance & reporting : suivi des ventes, marges et satisfaction client pour améliorer la rentabilité et la productivité.